AKTUELLE MONATSSPECIALS & INFOS
DEZEMBER 2011
Silvestermenü
Roastbeef-Gemüseröllchen mit Wasabischaum
Bouillon von Tomaten & Chili mit Hühnerfrittata
Steinpilztortelli mit Jakobsmuschelragout
Minzsorbet mit Orangen-Sekt
Kalbsrücken in Glühwein mit Rahmwurzeln & Reistarte
Exotikfruchtmousse
Weihnachtsmenü
Lachs-Sashimi an Karfiolmousse
Gelbe Rübensuppe mit Kokosmilch
Schweinefilet & Mozzarella mit Parmaschinken, Tomaten-Honigjus & Limonenkartoffeln
Fudge-Birne & Stollenparfait
Seit Freitag, 2. Dezember, haben wir wieder geöffnet!
Adventgerichte
GETRÄNKE
Heißer Orangenpunsch
Kaiserbowle
Glas Pinot Noir Feiler Artinger
MENÜ
Marinierte Lachsscheiben auf Frischkäse mit Paprika-Vinaigrette
Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch & Speckkrusteln
Entenbrust "Sweet Soja" mit sautiertem Gemüse & Bratreis
Adventdessert Zimtparfait, Ingwermousse & Nußkrapferl
GERICHTE
Wintersalat Salat mit Entenscheiben, Ananas & Mandel-Curryvinaigrette
Rote Rübensuppe mit Käsenockerl & Krenschaum
Kleines Rinderfiletsteak mit Champignons, Speck & Süßkartoffelpüree
Gebratenes Wallerfilet mit Rote Rübenrisotto, Chinakohl & Kren
OKTOBER/NOVEMBER 2011
Betrieb ab Mitte Oktober geschlossen!
SEPTEMBER/OKTOBER 2011
Herbstgerichte
GETRÄNKE
Glas Sekt mit Waldbeer- od. Birnenmark
Glas Pinot Noir
"Schilcher" Rosé Prosecco
MENÜ
Räucherfischsulz mit Blattsalaten & Krenschaum
Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch & Curry
Fasanen-Tempura auf Schwarzwurzelrisotto mit Moosbeersauce
Herbstdessert Kürbiskrokantparfait, Nougatmousse & Zwetschkenknöderl
GERICHTE
Herbstsalat Blattsalate mit Früchten, Karamel-Nüssen & Hirschmedaillon
Cremige Pilzsuppe mit gerösteten Knödelwürfeln
Dreierlei vom Wild Hirsch, Wildschwein & Fasan mit Beilagen
Wildfleischnudeln Breite Bandnudeln mit feinem Wildragout
SEPTEMBER 2011
Lust auf Wild?
Ab Freitag, den 2. September ist es soweit!
AUGUST 2011
Italienische Gerichte
GETRÄNKE
Bellini od. Fragolino
Aperol Sprizz
Glas Pinot Grigio
MENÜ
Parmaschinken & Mozzarella mit Melone und Honig-Senfsauce
Grillgemüsesuppe mit Nudeln
Meeresfrüchterisotto mit gegrillten Garnelen
Dolci Panna cotta, Tiramisu & Semifreddo
GERICHTE
Insalata di manzo Salat mit Filetscheiben, Steinpilzen & Pesto rosso
Brodetto Italienische Fischsuppe
Vitello & Salsicce Kalbssteak mit Salsicciafülle, Rotweinzwiebeln und Kartoffelnocken
Tagliatelle "Boscaiola" Cremige Steinpilznudeln mit Speck & Parmesan
JUNI/JULI 2011
Spanische Tapas
GETRÄNKE
Sherry trocken
Erfrischender Melonendrink
Blanco de Verano Weißer Sommerwein
Glas Castano
TAPASMENÜ
Thunfischscheibe auf Russischem Salat
Spanische Knoblauchsuppe mit Speck
Warme Tapasplatte Paella, Tortilla, Croquetas, Pinchos, Pescado & Salsas
Crema Catalana auf marinierten Früchten
GERICHTE
Zarzuela Spanische Fischsuppe
Paella "Valenciana" mit buntem Salat
Filet "Naranja" Kleines Filetsteak mit Orangensauce, Bratkartoffeln & Gemüse
JUNI 2011
Geöffnet
Ab Freitag, 24. Juni haben wir wieder geöffnet.
APRIL/MAI 2011
Geschlossen
Betrieb geschlossen.
MÄRZ 2011
Frühlingsgerichte
GETRÄNKE
Frühlingsdrink
Glas Sekt mit Erdbeermark
Glas Muskateller trocken Weingut Triebaumer
FRÜHLINGSMENÜ
Kalbfleischsalat mit Spargel-Gemüsevinaigrette
Bärlauchsuppe mit Kartoffelkrusteln
Lammspießchen mit feurigem Tomatenrisotto auf Blattspinat
Erdbeerknöderl mit weißem Schokoladeparfait
GERICHTE
Frühlingssalat mit gebackenem Kräuterhendl
Cremige Spargelsuppe
Bärlauchnudeln mit gegrillten Garnelen
Kalbstafelspitz im Wurzelsud mit Rahmspinat & Röstkartoffeln
Spargel "Béarnaise" mit Petersilienkartoffeln
dazu Parmaschinken, Lachsfilet oder ein kleines Filetsteak
FEBRUAR 2011
Fisch & Steak
GETRÄNKE
Heisser Orangenpunsch
Orangen-Ananas-Sekt
Glas Pinot Blanc Weingut Malat
FISCHMENÜ
Fischvariation Räucherlachs, Scampis, Matjes, Fischfrikadelle & Fischtatar
Cremige Fischsuppe mit Safran & Dill
Zander & Jakobsmuschel mit Karottenrisotto & Basilikum
Rahmdalken mit dreierlei Saucen & Vanilleeis
STEAKGERICHTE
Steak frites Steak mit Kräuterbutter, Dipsaucen, Pommes frites & Salat
Surf´n Turf Steak & Scampi mit Bratkartoffeln & Spinat
Sweet-Chili Steak Steak mit Sweet-Chilisauce, Speck, Bohnengemüse & Ofenkartoffel
Teriyaki-Steak Steak mit Teriyakisauce, Scampi-Tempura & Woknudeln
JÄNNER 2011
Asiagerichte
GETRÄNKE
Orangen-Ingwerpunsch
Glas Sekt mit Mangosirup
Glas Merlot Hacienda
MENÜ
Asiaplatte Frühlingsrollen, Scampi-Tempura, Satée & Saucen
Sauer-scharfe Suppe mit Rindfleisch & Nudeln
Entenbrust "Thai" mit rotem Curry, Ananas & Basmatireis
Asia-Dessert Exotische Früchte, Bananen-Tempura & Kokoseis
GERICHTE
Kokossuppe mit Fisch & Gemüse
Schweinfilet "Spicy" mit feuriger Sauce, Scampi-Tempura & Nudeln
Steak "Teriyaki" Rinderfiletsteak mit Teriyakisauce & Erdnuß-Kokosreis
Nasi Goreng Reisgericht mit Shrimps, Satée & Erdnußsauce
Wintergerichte
GETRÄNKE
Heißer Orangenpunsch
Kaiserbowle
Glas Pinot Noir Feiler Artinger
MENÜ
Sandwich von Pute & Parmaschinken
Karottencremesuppe mit Kokosschaum
Filet & Tempura Rinderfilet, Scampitempura, Tomatenragout, Erdäpfeltorte
Nuß-Tiramisu mit Punschbeeren
STEAKGERICHTE
Steak frites Steak mit Kräuterbutter, Dipsaucen, Pommes frites & Salat
Surf´n Turf Steak & Scampi mit Bratkartoffeln & Spinat
Sweet-Chili Steak Steak mit Sweet-Chilisauce, Speck, Mais, Fisolen & Ofenkartoffel
Teriyaki-Steak Steak mit Teriyakisauce & Erdnuß-Gemüsereis