MONATSSPECIALS 2010
DEZEMBER 2010
Wintergerichte
GETRÄNKE
Heißer Orangenpunsch
Kaiserbowle
Glas Pinot Noir Feiler Artinger
MENÜ
Marinierte Fische an Blattsalaten
Hühnerkraftsuppe mit gelbem Curry, Nudeln & Gemüse
Schweinefilet & Frikadelle mit Blätterteig, Rahmkraut & Kartoffeln
Winterdessert Kürbis-Brûlée, Nougatmousse & Kipferlparfait
STEAKGERICHTE
Steak frites Steak mit Kräuterbutter, Dipsaucen, Pommes frites & Salat
Surf´n Turf Steak & Scampi mit Bratkartoffeln & Spinat
Sweet-Chili Steak Steak mit Sweet-Chilisauce, Speck, Mais, Fisolen & Ofenkartoffel
Teriyaki-Steak Steak mit Teriyakisauce & Erdnuß-Gemüsereis
Adventgerichte
GETRÄNKE
Heißer Orangenpunsch
Kaiserbowle
Glas Pinot Noir Feiler Artinger
MENÜ
Räucherlachsröllchen mit Sahnekren, Käsehippe & Preiselbeerdressing
Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch
Entenbrustscheiben mit Nußsauce & Gemüse-Bratreis
Adventdessert Vanillekipferlparfait, Nougatmousse & Ananas-Orangensalat
GERICHTE
Wintersalat Salatbouquet mit Entenscheiben, Ananas & Mandelstangerl
Zwiebelsuppe mit Käsecroûton
Rinderfilet-Tranchen mit Sweet Chilisauce & Bohnen-Süßkartoffelgemüse
Zander-Pörkölt mit Speck, Paprikasauce & Gemüsegraupen
OKTOBER-NOVEMBER 2010
Geschlossen
Von 18. Oktober bis 2. Dezember geschlossen!
Auf diesem Wege herzlichen Dank für Ihr entgegengebrachtes Vertrauen.
Ab 3. Dezember verwöhnen wir Sie dann wieder gerne.
SEPTEMBER 2010
Herbstgerichte
GETRÄNKE
Glas Sekt mit Waldbeermark
Glas Pinot Noir Feiler Artinger
Glas "Schilcher" Rosé Prosecco
MENÜ
Räucherlachsterrine mit Blattsalaten & Kartoffelvinaigrette
Kürbiscremesuppe "Karibische Art"
Fasanenspießchen im Speckmantel mit Pilzrisotto & Herbstgemüse
Herbstdessert Kürbiskrokantparfait, Mandelcreme & Zwetschkenknöderl
GERICHTE
Herbstsalat Blattsalate mit Früchten, Nüssen, Hirschmedaillon & Rösti
Cremige Pilzsuppe mit gerösteten Knödelwürfeln
Dreierlei vom Wild Hirsch, Wildschwein & Fasan mit Beilagen
Wildfleischnudeln Breite Bandnudeln mit feinem Wildragout
AUGUST 2010
Italienische Gerichte
GETRÄNKE
Bellini
Aperol Sprizz Aperol, Prosecco, Soda
Glas Pinot Grigio
MENÜ
Vitello e salmone Kalbfleischscheiben, Räucherlachssauce & Grillgemüse
Steinpilzsuppe mit Parmesanbrot
Meeresfrüchterisotto mit gegrillten Scampis
Dolci Panna cotta, Tiramisu & Semifreddo
GERICHTE
Insalata di manzo Salat von Filetscheiben, Steinpilzen & Pesto rosso
Brodetto Italienische Fischsuppe
Bistecca e fegato Kalbssteak & Leber mit Mostarda, Früchten & Polenta
Tagliatelle "Boscaiola" Cremige Steinpilznudeln mit Speck & Parmesan
JULI 2010
Spanische Tapas
GETRÄNKE
Sherry trocken
Erfrischender Melonendrink Melone, Zitrosaft, Soda, Eis
Sangria blanco Weisse Sangria mit Früchten & Sekt
Glas Castano
MENÜ
Weisses Fischtatar mit Tomaten & Oliven
Kartoffelsuppe mit Speck & Knoblauch
Warme Tapasplatte Paella, Tortilla, Croquetas, Pinchos & Mojos
Orangen-Mandeltörtchen mit Schokomousse & Kokoseis
GERICHTE
Zarzuala Spanischer Fischtopf
Schwarze Paella mit Meeresfrüchten, Schinken & buntem Salat
Orangen-Huhn mit Sherry & Kartoffeltortillas
JUNI 2010
Sommergerichte
GETRÄNKE
Sommerdrink Holunder, Erdbeeren, Pfirsich, Soda
Holunder-Erdbeer-Sekt
Glas Gelber Muskateller Weingut Skoff
MENÜ
Spargel-Melonensalat mit Parmaschinken
Sommergemüse-Suppe mit Shrimpsbällchen
Pilz-Steak Kleines Filetsteak mit Pilzen & Kräuterkartoffeln
Erdbeertörtchen mit Pfirsichmark & Vanilleeis
GERICHTE
Bunter Sommersalat mit Hühnerstreifen
Pilzgulasch mit feinen Bandnudeln
Roulade vom Schweinefilet mit Mozzarellafülle, pikanter Tomatensauce & Gnocchi
MÄRZ 2010
Frühlingsgerichte
GETRÄNKE
Frühlingsdrink Glas Sekt mit Erdbeermark
Glas Muskateller trocken, Weingut Triebaumer
MENÜ
Kalbfleischsalat mit Spargel-Gemüsevinaigrette
Bärlauchsuppe mit Kartoffelkrusteln
Lammmedaillons mit Spinatrisotto & Paprikaragout
Erdbeerknöderl mit Mandel-Krokantparfait
GERICHTE
Frühlingssalat mit gebackenem Kräuterhendl
Spargelcremesuppe
Bärlauchnudeln mit gegrillten Garnelen
Spargel "Béarnaise" mit Parmaschinken, Lachsfilet od. kl. Filetsteak
Kalbstafelspitz im Wurzelsud mit Rahmspinat & Röstkartoffeln